Le saviez-vous ? Le cholestérol était considéré comme un lubrifiant pour le cerveau

Pendant des décennies, les médecins pensaient que le cholestérol servait uniquement à huiler les rouages du système nerveux. Une erreur qui a coûté cher à des millions de patients.

Imagine un peu : en 1910, les médecins prescrivaient des régimes riches en beurre et en œufs aux patients dépressifs ! Ils étaient convaincus que le cholestérol était le lubrifiant indispensable du cerveau.

Cette théorie farfelue naît en 1896 quand le chimiste allemand Adolf Windaus découvre de fortes concentrations de cholestérol dans le tissu nerveux. Conclusion logique de l'époque : plus on en consomme, mieux le cerveau fonctionne.

Pendant 40 ans, les médecins recommandent donc jaunes d'œufs et foie de veau contre la mélancolie, l'épilepsie et même la démence. Les sanatoriums servent des petits-déjeuners à base de 12 œufs par jour !

Le réveil est brutal en 1950. Ancel Keys, épidémiologiste américain, établit le lien entre cholestérol et infarctus grâce à son étude sur 7 pays. Les recommandations s'inversent du jour au lendemain : exit les œufs, place aux légumes.

Le plus ironique ? Windaus avait raison sur un point : le cholestérol est effectivement crucial pour le cerveau. Mais pas besoin d'en avaler des tonnes, notre foie en produit naturellement 75% !

Aujourd'hui, quand tu conseilles une statine au comptoir, rappelle-toi que nos grands-parents avalaient des douzaines d'œufs sur ordonnance pour soigner leur spleen.

Source : Pharm'Alpha